おでん×日本酒 －家飲み新聞 おうち時間を家飲みでもっと豊かに

〝しみわたる出汁割り〟

日本酒の美味しい飲み方教えます！
おうちでも簡単にできちゃう〝出汁割り〟
「日本酒に出汁を入れて飲む？」
なんだか想像つかないかもしれませんが〝ツウ〟な飲み方で愛されているんです。
出汁は、おでんの具がたっぷり浸かった後の残りの出汁が断然おすすめ！
具材からも出汁が染み出し、日本酒が持っていない「塩味」も加わって、美味しさがぎゅっとつまったお酒になります。
日本酒の意外なおいしさ楽しみませんか？

「出汁割りのための出汁」もアリ

鰹節や昆布などで取った出汁はおでんのそれとはちがい、素材本来の旨味が滲み出てスッキリまろやかに。
そんな出汁割りには、すこし塩味の効いたモツ煮や豚汁がとってもよく合います。
寒い季節にあったかい出汁割り･･･想像しただけでもう美味しいですね！
ぜひお試しあれ♡

出汁割りを楽しむ五箇条